Крыжовник – кустарник из семейства смородиновых, сложно назвать популярной ягодной культурой. Сбору урожая препятствуют колючие побеги, ягоды обладают специфичным вкусом и далеко не всем нравятся, кустарник легко подвергается различным заболеваниям. Тем не менее плоды крыжовника довольно полезны, и селекционеры давно работают над улучшением его свойств. Неприхотливый универсальный сорт Грушенька (синоним Ribes uva-crispa Gruhenka) один из подобных результатов с отличными характеристиками. Ягоды обладают лечебными свойствами, отличной транспортабельностью, привлекательным внешним видом, пригодны для употребления в свежем виде, для варки варений, джемов, конфитюров, компотов и глубокой заморозки.
- Авторы : Всероссийский селекционно-технологический институт садоводства и питомниководства
- Синонимы названия : Ribes uva-crispa Gruhenka
- Сроки созревания : среднепоздний
- Размер ягод : средний
- Масса ягоды, г : 4,3
- Вкус : кисло-сладкий
- Назначение : универсальное
- Тип роста : среднерослый
- Описание куста : слабораскидистый, густооблиственный, густой
- Побеги : средней толщины, со сближенными междоузлиями
- Лист : ярко-зеленые, блестящие
- Форма ягод : округло-грушевидная
История выведения
Авторство в появлении сорта принадлежит И. В. Поповой, селекционеру из Всероссийского селекционно-технологического института садоводства и питомниководства. В качестве родительских были использованы сорта Московский красный, Северный капитан и форма 595-33.
Описание сорта
Среднерослый кустарник с бесшипными побегами обладает слабораскидистой формой и густой облиственностью. Ветви средней толщины имеют сближенные междоузлия. Листья ярко-зеленые, цветки и завязи успешно противостоят возвратным заморозкам, сам кустарник характеризуется сильной побеговосстановительной способностью. Кусты способны полноценно плодоносить от 16 до 19 лет. Сорт обладает высокой самоплодностью, способностью к стремительному наращиванию молодых побегов с большим количеством плодовых почек, при этом завязи образуются на однолетних и взрослых ветвях.
Характеристика ягод
Среднеразмерная округло-грушевидная ягода массой 4,3 грамма окрашена в фиолетовый цвет и покрыта толстой кожицей, что способствует ее транспортабельности. Плоды не склонны к осыпанию и обладают великолепными свойствами, во многом способствующими восстановлению здоровья:
- разгоняют метаболизм;
- нормализуют давление и работу печени;
- способствуют активизации функций ЖКТ;
- повышают уровень гемоглобина, действуют как слабительное;
- ягоду используют в лечении кожных заболеваний (экзема, псориаз);
- крыжовник тормозит развитие раковых клеток, замедляет процессы старения в организме.
Химический состав:
- витамины А, В (1, 2, 4, 5, 6, 9), РР, Н, К, С, 30 мг/100 г ягод, Е (0,5) и В3 (0,3);
- макроэлементы — калий (260 мг/100 г), фосфор (28), натрий, кальций, сера, магний, кремний (18–23);
- микроэлементы — медь (130 мкг/100 г ягод), алюминий (33,6), рубидий (19), всего 18 позиций.
- Плоды обладают низкой калорийностью (43-46 ккал/100 г), используются в диетическом питании.
Вкусовые качества
Сочная мясистая мякоть обладает кисло-сладким сбалансированным вкусом. Ягоды не склонны к растрескиванию, осыпанию, долго хранятся в соответствующих условиях.
Созревание и плодоношение
Сорт относится к среднепоздней категории — сбор урожая происходит с конца июля до середины августа. Плодоношение растянутое, наступает на 2-3 год после посадки. Двухлетние саженцы начинают плодоносить на следующий год.
Урожайность
Урожайность средняя — с кустов собирают по 5-6 кг, но при идеальной агротехнике показатели можно повысить.
