Чтобы приготовить вкуснейшее варенье из крыжовника, достаточно посадить на участке некапризный и урожайный сорт, дающий хороший урожай. К таким можно отнести раннеспелый крыжовник Родник, быстро адаптирующийся к разным климатическим особенностям.
- Авторы : М. Н. Симонова, И. В. Попова (Московская плодово-ягодная опытная станция (ВСТИСП))
- Появился при скрещивании : №329-11 (сеянец от самоопыления сорта Пурман) х Лада
- Синонимы названия : Ribes uva-crispa Rodnik
- Год допущения к использованию : 2002
- Сроки созревания : раннего срока созревания
- Размер ягод : крупные
- Масса ягоды, г : 5,0-6,7
- Вкус : кисло-сладкий, десертный
- Назначение : универсальное
- Тип роста : среднерослый
- Описание куста : пряморослый, густой, раскидистый
- Побеги : неодревесневшие – зеленые, с красноватым «загаром», толстые; одревесневшие – толстые, серые, на верхушке слабая антоциановая окраска, без опушения
История выведения
Крыжовник Родник – это сорт ранних сроков созревания, созданный группой российских селекционеров И. Поповой и М. Симоновой в 2001 году. Вывели крыжовник путем скрещивания нескольких видов – №329-11 и Лада. Внесли ягодную культуру в Госреестр селекционных достижений РФ в 2002 году. Культивируют сорт в Европейской части, в южных регионах и средней полосе России.
Описание сорта
Родник представляет собой компактное среднерослое растение, вырастающее до 130 см. Кустарник характеризуется пряморастущими мощными ветвями, высокой загущенностью ярко-зеленой листвой, умеренной ошипованностью укороченными одинарными иголочками (2-3 колючки на 50 см), расположенными перпендикулярно побегу, и раскидистостью скелетной части. Почки коричневого окраса и вытянутой формы растут, отклоняясь от побега. Цветочные кисти куста состоят из 1-2-х больших цветков бледного окраса с красновато-сиреневыми штрихами. Цветение кустов приходится на вторую половину мая.
Самоплодность у сорта высокая (более 60%), но опытные дачники рекомендуют для повышения показателей урожайности на 25-30% все-таки высаживать поблизости кустарники-опылители, цветущие одновременно с крыжовником Родник.
Характеристика ягод
Крыжовник Родник относится к крупноплодным видам. Ягоды набирают массу от 5 до 6,7 грамма. Форма ягод округло-овальная без видимой опушки с гладкой поверхностью, на которой заметен слабый глянец. Неспелый крыжовник окрашен в зеленый цвет. Спелые ягоды покрываются желтовато-зеленым окрасом с легкими красноватыми фрагментами. Кожица у ягод средней плотности, без жесткости.
Среди преимуществ сорта стоит отметить хорошую транспортабельность ягод и способность долго храниться без потери вкусовых и товарных качеств – около 7 дней. Самой длительной лежкостью обладают плоды, собранные на этапе технической зрелости. Назначение у крыжовника универсальное, поэтому ягоды едят свежими, применяют в кулинарии, перерабатывают на мармелады. Джем и варенье, а также замораживают. Помимо того, ягоды крыжовника устойчивы к растрескиваниям и запеканием на солнце. Осыпаться могут только ягоды в условиях чрезмерной влажности.
Вкусовые качества
Родник обладает отменными вкусовыми качествами. Мякоть бледно-зеленого цвета наделена нежной структурой, мясистостью, мелкозернистостью и высокой сочностью. Во вкусе доминирует выраженная сладость, дополненная приятной кислинкой и ярким ароматом. В состав мякоти входит более 7% сахаров и 2% кислот.
Созревание и плодоношение
Родник – это крыжовник ранних сроков созревания. Плодоносить кустарник начинает на второй год после посадки, однако на полноценные урожаи можно рассчитывать на четвертом году жизни. Первые вызревшие плоды можно дегустировать уже в конце июня. Массовое созревание ягод приходится на первую декаду июля. Спеют плоды неравномерно. Сроки созревания могут немного сдвигаться из-за климатических особенностей места произрастания. Плодоносит Родник более 12-15 лет.
Урожайность
Показатели урожайности сорта высокие, поэтому он считается незаменимой культурой для промышленного выращивания. Соблюдая все пункты агротехники, с одного куста за сезон можно снять 7.5 кг крыжовника. Выращивая ягоду в коммерческих целях, можно рассчитывать на 10,3 тонны с 1 га.
